宁河消防灭火装置的行业须知

大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项

大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装都差不多，但是大型酒店厨房又相对比较复杂一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，可以分两个方面来看。安装之前的注意事项，大型酒店，因为面积比较大，服务就餐人数比较多，所以它的功能间多，分类细，因此使用的厨房设备很多，对土建方面的要求也多而详细。在安装之前，需要-土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。

厨房设备安装需要注意什么?

厨房设备安装

1. 厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。2. 厨具的安装要求人员进行测量、设计、-制作的尺寸正确。厨具及吊柜厨具下有调整脚水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。3. 安全，检查厨具五金件铰链、拉手、道轨是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。厨房设备保养1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。2. 不能用尖-物划刻台面和门板。3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

商用厨房设备选择的标准

商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不-的浪费及超出预期。

一.考虑多方面成本费用

想到费用人们只考虑买价，这是极不的，由此引起的后患很大，考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。

二.性能和价格成正比

主要是看厨房设备的各种技术指标是否与铭牌上所写的一致，能不能达到要求，同时要看指标能维持多长时间，性能和价格要成正比。关于设备的性能，可以这样参考：看一下设备实际运作时的状态;争取设备的-期；多方了解用过此种设备的用户体验、-。